Project Description

Area di Produzione : Pistoia ( Toscana )
Cultivar Olivi : Leccio, Frantoio, Pendolino e Moraiolo
Epoca di Raccolta : Ottobre – Novembre con frangitura nelle 24 ore dalla raccolta nel nostro frantoio aziendale.
Frangitura : Ciclo Continuo
Profumo : Fruttato, caratteristico odore di oliva appena franta, intenso, persistente con sentori di carciofo
Sapore : Deciso, armonico, con rerogusto amaro-piccante
Abbinamenti Gastonomici : Eccellente per Bruschetta, ottimo su legumi e Baccala’ ( bolliti ) come pure su insalate verdi. E’ il condimento per eccellenza della cucina Toscana.

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