Vini

LA FAMIGLIA MARINI PRODUCE DA DUE SECOLI, OTTIMI VINI CONIUGANDO L’ESPERIENZA ACQUISITA NEL TEMPO, ALL’INNOVAZIONE TECNOLOGICA.

I nostri vini sono “Chianti DOCG”,” Birbante Rosso di Toscana IGT”e” SaviuM Bianco di Toscana IGT “. Lavoriamo in vigna, seguendo criteri di basso impatto ambientale, utilizzando metodi di lotta guidata per la difesa fitosanitaria delle viti e creando un tappeto erboso nei nostri vigneti, al fine di preservare il territorio dal dissesto idrogeologico. In cantina, come in vigna, manteniamo la stessa filosofia, adottando la fermentazione naturale che sfrutta i lieviti naturalmente presenti sulle uve e nei locali di fermentazione.

Bag in Box

Vinsanto

Il “Vino dell’Amicizia”

Il vero Vin Santo, viene prodotto con le uve (Trebbiano e Malvasia) scelte accuratamente, prima della vendemmia, e lasciate ad appassire naturalmente, per almeno 3 mesi, sui “Castelli di Canicci” e “Pendane”, collocati nella Vinsantaia dell’azienda.

Il Mosto che si ottiene, dalle uve appassite, viene fatto fermentare ed invecchiare in Caratelli (piccole botti di legno di Catagno o Rovere) per almeno 3 anni. Trascorso questo lungo periodo, i Caratelli vengono riaperti ed il prodotto ottenuto, si assembla in una vasca per circa un anno, dopodichè il Vin Santo viene imbottigliato e lasciato ad affinare per un’altro anno prima della vendita. Pertanto, l’Azienda Agricola Marini Giuseppe impiega 5 anni per avere un Vin Santo che gli ha permesso negli anni di ottenere numerosi riconoscimenti Nazionali ed Internazionali.

Olio

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA TOSCANO I.G.P.
Indicazione Geografica Protetta

“L’Olio Extravergine di Oliva Toscano IGP” dell’Azienda Agricola Marini Giuseppe di Pistoia, viene prodotto direttamente dagli oliveti aziendali collocati sulle prime pendici collinari nel comune di Pistoia. La raccolta delle Olive avviene manualmente con l’aiuto di agevolatori meccanici, ma il particolare più importante è che ogni sera, terminato la raccolta, le nostre olive vengono lavorate nel nuovo frantoio aziendale avendo così un risultato, dal punto di vista del gusto e della qualità migliore, che ci permette di partecipare a selezioni e concorsi, ottenendo validi risultati.

Infatti la nostra azienda, con l’Olio Extravergine di Oliva Toscano IGP è menzionata su: “”Guida agli Extravergini” “(Slow Food Editore) e sul Catalogo della “Selezione degli Oli Extra Vergini di Oliva DOP e IGP della Toscana “edizione 2011-2012.
Inoltre da diversi anni partecipiamo a concorsi come “”Olio d’Oro”” indetto da TVL di Pistoia ( emittente televisiva locale) ottenendo sempre ottimi risultati.
L’Olio Extravergine di Oliva Toscano IGP è un Olio “”Toscano”” in quanto garantito dal Consorzio di Tutela. Il Consorzio dell’Olio Toscano, infatti tutela tutti coloro che credono nell’olio di qualità, verificando che i parametri chimici dell’olio e la caratteristiche organolettiche, rispettino il Disciplinare di produzione e in più, controllano che tutte le fasi, dalla produzione, all’estrazione, sino al confezionamento, siano effettuate obbligatoriamente all’interno del territorio della Regione Toscana.

Grappa

Aceto di Vino

Gelatine di vino

Confezioni regalo

LE NOSTRE CREAZIONI
Personalizza il tuo regalo …

L’Azienda Agricola Marini Giuseppe è in grado di preparavi interessanti confezioni regalo che potrete personalizzare con il vostro nome, attraverso un semplice adesivo da applicare direttamente sulla confezione, in cui verrà stampato il vostro nome e la frase di auguri che più preferite. Le foto che vedete sono solo degli esempi delle numerose confezioni che è possibile prepararvi con i nostri Vini, l’Olio, il Vin Santo ed i nostri Prodotti Tipici. Vi invitiamo quindi a contattarci per ulteriori informazioni.