Chianti DOCG 2019

11.50

27 disponibili

Il nostro Vino Chianti è prodotto con le migliori uve di Sangiovese mediante fermentazione spontanea.
La vinificazione avviene in vasche di cemento, con controllo della temperatura. Affinamento in bottiglia per alcuni mesi prima della vendita.

Denominazione: Chianti DOCG
Uvaggio: 100% Sangiovese
Affinamento: in vasche di cemento vetrificato
Grado Alcolico: 13,5% vol.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Colore: Brillante, rosso rubino,con riflessi violacei.
Profumo: Intenso, vinoso con caratteristico sentore di mammola e frutti di bosco.
Sapore: Armonico, asciutto, sapido e persistente.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
Primi piatti con salse rosse. Carni alla griglia, arrosti, formaggi mediamente stagionati, Prosciutto Toscano e Salame.

Bottiglia da 75 cl

27 disponibili

Categoria:

Descrizione

Chianti DOCG

La vinificazione del Chianti DOCG, avviene naturalmente mediante l’utilizzo di lieviti autoctoni presenti nell’uva, in vigna e nella cantina stessa.

Ogni anno, la famiglia Marini, prima della vendemmia, crea il piede di fermentazione spontanea, raccogliendo ogni giorno una piccola quantità delle migliori uve rosse, per essere ammostate. Questa operazione permette di sviluppare e rinfrescare il piede di fermentazione che verrà poi introdotto al momento opportuno nella vinificazione.

Pertanto, utilizzando uve di grande qualità, ed il piede di fermentazione naturale, la Marini Giuseppe, ottiene vini che rappresentano al meglio il terroir aziendale con un gusto piacevolmente unico.

Con la denominazione Chianti si identifica un Vino dalle origini antichissime, che dal 1800 è riuscito a diventare famoso in tutto il mondo.
La zona del Chianti racchiude le province di Arezzo, Firenze, Siena, Pisa, Pistoia e Prato e questo vasto territorio è caratterizzato da zone collinari, particolarmente adatte per la produzione di questo Vino, ideale per accompagnare i piatti della tradizione toscana.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg

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