PRODUZIONE: 2020
Area di produzione: Pistoia (Toscana)
Cultivar Olivi: Maurino 100%
Periodo di Raccolta: Ottobre-Novembre con pressatura entro 24 ore dalla raccolta nel nostro oleificio
Metodo di estrazione: Ciclo continuo freddo.
Profumo: Al naso ritroviamo i profumi di mentuccia e carciofo
Sapore: Ben strutturato con note vegetali di mandorla e note amare che ricordano la rucola. In chiusura un tocco di note agrumate.
Abbinamenti Gastronomici: Eccellente per bruschette, insalate verdi e verdure gratinate. Ottimo su formaggi caprini e burrata. È il condimento per eccellenza della cucina mediterranea.
Tabella Nutrizionale:
Valori Nutrizionali per 100 ml di prodotto valori medi
Valore Energetico: 3389 Kj – 824 Kcal
Grassi: 91,6 g
di cui Grassi Saturi: 14g
Carboidrati: 0g
di cui Zuccheri: 0g
Fibre: 0g
Proteine: 0g
Sale: 0g
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